Protokół z posiedzenia Jury Powiatowego Konkursu Kulinarnego „Słodki Słoik” 2022z dnia 12 października 2022 roku.
Konkurs „Słodki słoik” 2022 to piąta edycja konkursu kulinarnego, skierowanego do mieszkańców powiatu rzeszowskiego, pasjonatów wykonywania przetworów na zimę, w formie potraw zamkniętych w słoikach. W tej edycji do Konkursu zgłoszono przetwory z owoców i warzyw, na słodko, kwaśno i słono, soki, dżemy, konfitury, sałatki, kiszonki, pikle i inne.
Oceny zgłoszonych do Konkursu domowych zimowych przetworów dokonała Komisja w składzie:
• Renata Kunysz
• Ireneusz Śpiewla
• Lidia Hajduk
Przy ocenie produktów Jury posługiwało się następującymi kryteriami:
• spełnieniem wymogów określonych regulaminem i tematyką konkursu,
• ogólnymi cechami potrawy takimi jak smak, zapach, konsystencja, wygląd,
• wykorzystaniem potraw w codziennej diecie,
• szczególnymi elementami dekoracyjnymi i estetyką, oryginalnością i pomysłowością.
Komisja Konkursowa postanowiła nagrodzić następujących uczestników:
W kategorii przetworów słodkich:
I NAGRODA:
– Joanna Witkowska za wykonanie dżemu z czarnej porzeczki,
II NAGRODA:
– Aurelia Sroczyk za wykonanie musu brzoskwiniowego z nutką cynamonu,
– Wojciech Gwizdak za wykonanie czekodżemu wiśniowego,
III NAGRODA:
– Małgorzata Antczak za wykonanie agrestu w syropie,
– Amelia Jęczalik za wykonanie kompotu z czereśni,
WYRÓŻNIENIE:
– Dorota Dodolak za wykonanie konfitury malinowo-miętowej,
W kategorii przetworów niesłodkich:
I NAGRODA:
– Natalia Zaborniak za wykonanie sałatki meksikana „pikantna”,
II NAGRODA:
– Ewa i Adam Suszek za wykonanie pomidorów w galarecie,
III NAGRODA:
– Karolina Sroczyk za wykonanie paprykowego przysmaku kanapkowego,
WYRÓŻNIENIE:
– Barbara Bryła za wykonanie pesto z jarmużu,
– Katarzyna Sendera za wykonanie sałatki z ogórków,
Wszystkim Uczestnikom gratulujemy! O terminie odebrania nagród – poinformujemy!
Konkurs przeprowadziła instruktor Lidia Hajduk.
Foto Lidia Hajduk
